Fromages & Chefs ré-enchante le Fromage avec sa 1ère Collection dédiée au Camembert !

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Tartimalin fromage à la crème, spécial sandwich et canapés

Vendu en barquette 1kg, ce fromage onctueux se tartine très facilement dès la sortie du froid, quelque soit le type de pain (pain de mie, wrap, baguel, etc…). Il permet ainsi de couvrir en un seul geste un sandwich baguette. Sa texture lisse et homogène est aussi une excellente barrière à l’humidité : il ne dessèche pas et ne détrempe pas le pain. Son goût de fromage frais unique avec sa note crème acidulée, rehausse le goût des autres ingrédients. Personnalisable à volonté, on peut y incorporer sans risque de grainage : citron, herbes épices. Enfin, avec seulement 18% de matière grasse, c’est la base idéale pour réaliser différentes recettes légères et savoureuses, et remplacer ainsi la mayonnaise. A noter que Tartimalin fromage à la crème se travaille également à la poche pour fourrer, garnir ou décorer éclairs, petits choux et canapés. Le plus : sa dénomination « cream cheese » ou « fromage à la crème » à afficher sur les cartes !

Livret recettes

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Grana Padano : scaglie et grattugiatto

Galbani Professionale propose deux nouveaux formats de Grana Padano AOP, fabriqué selon la méthode traditionnelle, dans les vallées du nord de l’Italie. Le Grana Padano est caractérisé par son goût intense et sa saveur douce et fruitée. Le Grana Padano est maintenant disponible en 3 formats : 1/8ème de meule, scaglie (copeaux) et grattugiatto (râpé), pour une maîtrise du coût portion.

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Tranches de fromage fondu

Tranches de fromage fondu 800g
Le retour du sandwich a marqué la restauration quelle soit rapide ou classique. Ce produit monte clairement en gamme, l’offre se diversifie en largeur et profondeur de gamme et se différencie en usages.
A ce titre, le sandwich chaud est une tendance forte dont s’est emparé le marché. Vendues par 48 tranches, les tranches de fromage fondu Président Professionnel et Galbani Professionale fines et fondantes sont idéales pour cet usage : burger, panini ou croque-monsieur.

La gamme comprend 4 variétés :

  • tranches de fromage fondu au cheddar et à l’emmental Président Professionnel

  • tranches de fromage fondu à la raclette Président Professionnel

  • tranches de fromage fondu à la mozzarella Galbani Professionale

  • tranches de fromage fondu Société


  • pour customiser les recettes et varier les plaisirs des convives au gré des saisons.

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Mini billes de mozzarella

Mini billes de mozzarella di latte di bufala 10g

Les mini billes de mozzarella di latte du Buffafa 10g sont 100% au lait de bufflone et fabriquées en Italie. Leur saveur généreuse et typée est associée à un cœur très crémeux. Leur format de 10g facilite le dosage et la maîtrise du coût matière. Idéal pour des incorporations en salades, brochettes, verrines, pizzas et tartes, décoration. Vendu en pot de 150g soit 15 billes de 10g.

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LACTEL MILK’N GO LACTEL MILK’N GO LACTEL MILK’N GO

LACTEL MILK’N GO

Les bienfaits naturels du lait pour un petit déjeuner équilibré Gain de temps le matin : du lait, des céréales et des fruits mixés dans une boisson prête à boire. MILK'N GO, libère le p’tit déjeuner ! Un petit-déjeuner complet = une bouteille MILK'N Go + une brioche pré-emballée de 70g Un packaging moderne, adapté à la consommation nomade 3 saveurs gourmandes et fruitées pour varier le petit déjeuner La caution du lait LACTEL

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LACTEL SPORTEUS LACTEL SPORTEUS LACTEL SPORTEUS

LACTEL SPORTEUS : LE BON REFLEXE APRES L’EFFORT

  • Les bienfaits naturels du lait pour la récupération sportive

  • Une boisson prête à boire nutritionnellement complète pour la récupération :
    • enrichie en protéines de lait (x2 par rapport à un lait classique)

    • riche en glucides

    • sans matière grasse

    • à teneur réduite en lactose pour être facile à digérer

  • A boire dans les 30 minutes après l'effort pour aider à la phase de récupération

  • Un conditionnement moderne, pratique et nomade

  • 3 saveurs pour tous les goûts

  • La caution du lait Lactel

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Crème Brûlée au Citron de Sicile

Crème Brûlée au Citron de Sicile UHT brique 1 litre

Appellation valorisée « Citron de Sicile »
Goût du citron frais, intense et acidulé, agréablement marié à la crème
Couleur jaune clair, douce et naturelle
Texture crémeuse et fondante avec une bonne tenue à la caramélisation
Mise en œuvre simple et rapide, sans cuisson, en 15 mn
Gestion optimisée et coût portion maîtrisé : jusqu’à 20 tartelettes au citron, et 10 crèmes brûlées, ou mousses légères au siphon

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Nescafé Shakissimo Latte, 3 Cafés Latte* à « SHAKER »

Shakissimo Latte est une gamme de boissons fraîches lactées au café, en cup de 190 ml. Préparée avec plus de 80% de lait, un café de qualité et une touche de crème pour lui donner sa texture onctueuse et crémeuse, cette nouveauté ravira les consommateurs en quête d’une nouvelle façon de consommer le café. Shakissimo Latte, c’est également une expérience gourmande : « Shakez » rapidement la cup pour obtenir une mousse de lait gourmande et savourez !

* Cafés au lait frappés

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