La Panna Cotta Galbani a été élue par 2200 chefs
Le Chèvre
Ingrédients
 | Une demi-baguette au sésame |
| Rondelé aux noix |
| Noix concassées |
| Raisins secs |
| Miel |
| Dés de chèvre Président Professionnel |
| Mâche |
Recette
| Couper la demi-baguette en deux. |
| Etaler le Rondelé sur les deux faces. |
| Garnir de noix concassées, de raisins secs, |
| de dés de chèvre et de mâche. |
| Recouvrir d’un trait de miel sur toute |
| la longueur du sandwich. |
| Refermer le sandwich. |
Version basique
| Astuce : Selon la saison, remplacer la mâche par des endives et ajouter des tranches de dinde. |
